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味噌作りワークショップ

日曜、娘と一緒に奈良オーガニックマーケットへ。

ありがとんぼ農園さんの、味噌作りワークショップと生麹の販売が気になって。

自家製の大豆を、
薪の火で蒸し、
臼で潰し、
塩と麹を混ぜて、樽に。
酒粕で蓋をして、
酒粕に指でありがとうと書いて、完成。

『ありがとう味噌』

二年後自宅に届く。

二年後、どんな毎日をすごしてるだろうか。


我が家でも、2月になったら、味噌作りです♪

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プロフィール

ははのて

Author:ははのて
台湾式リフレクソロジー(若石)
黄土薬草蒸し
昔ながらの暮らしを取り入れ 日々を過ごしたい。